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Consigli per come intraprendere questa professione

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ristoratrice

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Chi è e cosa fa?

La direttrice dell'HOTEL organizza e controlla l'attivita d'albergo (& B&B), comunita residenziali. E' in genere il titolare o il dipendente di un albergo, o di una societa specializzata nell'organizzazione e sistemazioni soprattuto in caso di 'eventi' in zona..

Quali sono i suoi compiti?

Le sue attivita possono comprendere: organizzare tutta l'attivita, coordinando la sua attivita con quella dei vari direttori di settore (direttore lavanderia, direttore ristorazione, direttore bagni, etc): decidere il prezzo di vendita del servizio e offerte particolari e offerte last-minut; decidere l'acquisto e verificare la consegna delle materie prime, lavanderie e altro; selezionare e assumere il personale; garantire la disponibilita e la manutenzione delle attrezzature . Nel caso di organizzazione o in occasione di eventi oltre alle mansioni descritte sopra si occupa di concludere contratti con organizzazioni interessate all'organizzazione, della supervisione dell'organizzazione, di incassare i compensi pattuiti.

Dove si svolte il lavoro?

La sua attivita si svolge prevalentemente in uffici in ambienti solitamente confortevoli all'interno della struttura alberghiera, spesso al di fuori dei normali orari di lavoro.

Quali strumenti utilizza?

Per lo svolgimento della sua attivita utilizza computer con programmi di videoscrittura e attrezzature da ufficio,oltre programmi di contabilità e grafici.

Quali sono i requisiti necessari?

Sono necessari un diploma di scuola media superiore a indirizzo alberghiero e una lunga precedente esperienza nel settore. Sono inoltre necessari capacita di analisi, autonomia decisionale, capacita organizzative e di relazionarsi con gli altri. Importantissimo: conoscere almeno 3 lingue.

Controindicazioni:

Più che altro bisogna abitare nei pressi della struttura ed essere sempre reperibili in caso di necessità

 

 

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